Aus dem Suppentopf
Sophies Traum - Karotte mit Ingwer und karamellisiertem Apfel VEGI CHF 9.00
Grossmutters Topf - Frische Minestrone VEGI CHF 9.00
Grossvaters Topf - Frische Minestrone mit Schüblig oder Käse CHF 12.00
Aus der Salatschüssel
Grüner Salat VEGI CHF 6.00
Bunter Salatteller VEGI CHF 14.00
Urchiges aus dem Wallis
Walliser Teller - Traditionelles aus dem Speicher CHF 18.00 24.00
Gschwellti mit Brigerberger Käsevariation VEGI CHF 21.00
Käseschnitte Bietschhorn mit Ei VEGI CHF 13.00 17.00
Käseschnitte Aletschhorn mit Rohschinken und Ei CHF 15.00 19.00
Rösti Rothwald mit Käse und Ei VEGI CHF 13.00 17.00
Rösti Heitrich mit Käse, Speck, Rohschinken und Ei CHF 15.00 19.00
Rösti mit Bratwurst nach hauseigenem Rezept CHF 19.00
Käsefondue mit Gschwellti und Brot CHF 23.00
Käsefondue Wase mit Gschwellti, Brot und Früchten CHF 25.00
Käsefondue Brigerberg mit Gschwellti, Brot und Früchten CHF 30.00
Frischmischung aus der Ried-Briger Käserei
Marcos Tipp für Heute
Suppe und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert plus ein Getränk CHF 18.00
(1dl Wein oder 3dl Bier oder 3dl Mineral)
Kindermenü bis 12
Piccolini mit frischer Tomatensauce plus 2dl Mineral VEGI CHF 7.50
Kalbscipollata mit Kartoffelstock plus 2dl Mineral CHF 9.50
Marcos Tipp plus 2dl Mineral CHF 11.00
Salzige Crêpes aus der Bretagne
La Complète: Kochschinken, Käse, Ei CHF 10.00
La Valaisanne: Rohschinken, Käse, Ei CHF 11.00
Süsse Crêpes aus der Bretagne
La Classique: Zucker od. Konfi od. Schokolade od. Honig od. Caramel CHF 6.00
La Folie: Aprikosenkonfi mit Apricotine flambiert CHF 10.00
La Pomme: Apfelmus mit Calvados flambiert CHF 10.00
Wasenspezialitäten
Die Wasenspezialitäten können Sie auf Vorbestellung (min. 12 Std.) geniessen.
Cordon bleu Wasen CHF 39.00
Cordon bleu vom Kalb mit Trüffelkäse und Walliser Rohschinken, Beilagen und Salat
Tri de Filet am Spiess CHF 47.00
Filet von Rind, Schwein und Kalb am Spiess flambiert, Beilagen und Salat
Entrecôte Bortel 2 Pers. CHF 96.00
Entrecôte vom Rind in der Salzkruste, Beilagen und Salat
Etwas Süsses hat immer Platz
Tageskuchen CHF 5.00
Kugel Glace (Rahm plus CHF 1.00, Sorbet mit Geist plus CHF 5.00) CHF 3.00
Schoggi, Vanille, Erdbeer, Caramel, Walnuss, Zimt; Sorbet: Aprikose, Limette, Ananas
Bratapfel CHF 8.00
Apfel gefüllt mit Rosinen, Zwetschgen und Marzipan mit einer Kugel Glace
Chocoholic CHF 10.00
Schoggiküchlein, weisse Schoggiglace, dunkles Schoggimousse
